Напиток из базилика с лимоном - пошаговый рецепт с фото

Напиток из базилика и лимона – полезный, красочный и вкусный напиток с довольно необычным вкусом. Крайне простой рецепт, напиток можно приготовить очень быстро, всего за 10-15 минут. Сделать его сможет даже ребенок, которому, кстати, будет интересно посмотреть на цветовые превращения. Напиток универсальный — его можно пить и холодным и горячим, с сахаром и без, к тому же он отлично утоляет жажду.

Ингредиенты

  • вода 1,5 л
  • сахар 80 г
  • базилик 50 г
  • лимон 1 шт.

Базилик я использовал фиолетовый, чтобы придать напитку красивый цвет, а также чтобы принять участие в кулинарном эксперименте. Об этом чуть позже.

Приготовление

Хорошо моем базилик и лимон, приготавливаем необходимое количество сахара. Стебли у базилика не отрезайте, они пойдут в дело.
Напиток из базилика с лимоном - пошаговый рецепт с фото

Заливаем базилик кипятком (1,5 литра) и оставляем отстаиваться на несколько минут. Из чистого базилика настой получается сине-фиолетового цвета, как будто раствор чернил. Не пугайтесь, так и должно быть!
Напиток из базилика с лимоном - пошаговый рецепт с фото

Выжимаем из лимона сок.
Напиток из базилика с лимоном - пошаговый рецепт с фото

Смотрите как через несколько минут потемнела вода, всё готово для дальнейших действий: нас ждёт кулинарный эксперимент.
Напиток из базилика с лимоном - пошаговый рецепт с фото

Добавляем лимонный сок.
Напиток из базилика с лимоном - пошаговый рецепт с фото

И наблюдаем как цвет меняется: напиток значительно светлеет и краснеет. Волшебство ведь! Или химическая реакция? Кто знает… Добавляем сахар и перемешиваем до полного его растворения.
Напиток из базилика с лимоном - пошаговый рецепт с фото

Осталось процедить напиток и можно пить сразу, как чай.
Напиток из базилика с лимоном - пошаговый рецепт с фото

Напиток из базилика с лимоном готов! Летом его гораздо приятнее пить охлажденным, можно даже со льдом. Напиток из базилика обладает тонизирующим и успокаивающим свойством. После тяжелого трудового дня или в знойную жару стаканчик освежающего «базилика» будет как нельзя кстати.
Напиток из базилика  с лимоном - пошаговый рецепт с фото
Напиток из базилика с лимоном - пошаговый рецепт с фото
Напиток из базилика с лимоном - пошаговый рецепт с фото