Сегодняшний рецепт для всех любителей шоколада, будем готовить брауни. Брауни (с англ. brownie, от brown — коричневый) — это очень шоколадный десерт, родом из Америки. Традиционно шоколадные брауни выпекаются в большой форме, а уже потом разрезаются на порционные квадратики или прямоугольники. Существует различные варианты приготовления этих пирожных, с различными добавками и абсолютно разных консистенций. Зачастую, из-за длительного взбивания яиц или добавления в тесто разрыхлителя, пирожные получаются слишком воздушные и пористые и больше напоминают просто шоколадный бисквит. В более классическом варианте брауни — это супер-шоколадные пирожные, имеющие плотную влажную текстуру и тонкую хрустящую корочку. Мы будем готовить второй вариант, потому что, на мой взгляд, воздушный шоколадный кексик — это всё-таки не совсем брауни.
Ещё раз повторюсь, наш вариант брауни не содержит соды и разрыхлителя. Масса не должна подниматься при выпечке, она не должна быть воздушной, а наоборот должна быть плотной и влажной. Также вы можете разнообразить свои брауни, добавив в тесто любые орехи, отлично сюда подходят обжаренные и измельчённые фундук или грецкие орехи.
Рецепт этого брауни очень простой, тут нет каких-то сложных процессов, с которыми вы можете не справиться, а я, в свою очередь, постаралась подробно описать все нюансы. Ну и, конечно, пошаговые фотографии всего процесса приготовления вам в помощь.
Ингредиенты
- шоколад тёмный 180 г
- масло сливочное 180 г
- яйца 3 шт.
- мука 75 г
- сахар 250 г
- соль 1/4 ч. ложки
В этом десерте вкус определяет шоколад, поэтому не экономьте на этом продукте. Берите действительно качественный вкусный тёмный шоколад с высоким содержанием какао-продуктов, рекомендую не ниже 70%. Лучше берите тот, в котором процент содержания какао не увеличен за счёт добавления в состав какао-порошка, текучесть такого шоколада (с какао-порошком в составе), как правило, сильно ниже, и консистенция теста и соответственно готового продукта будет отличаться.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось около 800г брауни, это примерно 8-10 порций. Я использовала форму для выпечки 22х30 см.
Приготовление
Подготавливаем все ингредиенты.
Масло и шоколад нужно растопить, для этого шоколад ломаем кусочками и кладём его вместе с маслом в ёмкость, в которой будем их растапливать.
Растапливаем шоколад с маслом на водяной бане или в микроволновой печи. Если используете микроволновку, нагревайте шоколадную массу аккуратно, чтобы не перегреть шоколад, иначе он может свернуться. Чтобы этого не произошло, доставайте посуду с маслом и шоколадом из микроволновки каждые 10-15 секунд и тщательно перемешивайте до получения однородной массы. Если она получилась очень горячая, остужаем её.
Яйца моем, чтобы грязь со скорлупы не попала в наше тесто, и выбиваем в емкость для взбивания. Туда же добавляем сахар и соль.
Перемешиваем яйца с солью и сахаром до однородного состояния и полного растворение сахара и соли. Не стоит слишком усердствовать, перед нами не стоит задача получить густую пышную пену, нужно лишь перемешать всё до однородности. Тут даже не обязательно использовать миксер, можно перемешивать всё обычным венчиком или даже просто вилкой.
Добавляем к яичной массе остывшую шоколадно-масляную смесь, перемешиваем.
Просеиваем сюда же муку и снова перемешиваем до однородного состояния.
Вот примерно такой консистенции тесто у нас должно получиться.
Форму для выпечки застилаем пергаментом (я не рекомендую пропускать этот момент, иначе вам будет очень сложно внимать брауни из формы) и выливаем в неё наше тесто. Я использовала форму размером 22х30см. Слой теста не должен быть очень большим, оптимальная высота теста в форме должна быть около 2-3 см
Ставим форму в разогретую до 175°С духовку на 30-35 минут. У меня кот Хантер строго следит за этим процессом.
Чтобы брауни получились с влажной серединкой, важно не пропустить время и вовремя вытащить их из духовки. Поэтому ближе к концу выпечки, начинайте проверять готовность зубочисткой. Нужно поймать момент, когда середина перестала быть жидкой, но на зубочистке всё ещё остаётся немного влажного теста (как на фотографии), сразу вынимайте форму из духовки, брауни готовы. Важно не передержать его, если зубочистка выходит сухой, значит влажной середины у вас уже не получится.
Дайте брауни полностью остыть, и только после этого нарежьте на квадраты. Можно также убрать их на несколько часов в холодильник, холодные брауни будут иметь совсем другую текстуру нежели тёплые. Тёплые брауни более рассыпчатые, больше похожи на влажный плотный бисквит, а холодные имеют более вязкую и плотную структуру. Тут, конечно, дело вкуса, но мне больше нравится брауни, выдержанные несколько часов в холодильнике.
Наши брауни готовы, они получились супер шоколадно-шоколадные. Посмотрите какая получилось тонкая разламывающаяся корочка и очень влажная середина. А если вам хочется ещё более жидкой шоколадной середины, тогда вот вам рецепт шоколадного фондана. Наслаждайтесь и приятного аппетита!
Очень вкусно. Спасибо за рецепт. Из половины ингредиентов получилось 8 брауни :)
Очень вкусно,спасибо за рецепт!
Это божественно! Спасибо!
Но сахара я в следующий раз чуть меньше добавлю.
Я добавила меньше сахара 115г, больше муки 100г, и соду 0.5чл. И он получился великолепным. Спасибо за рецепт.
Делала все по рецепту,получилось очень сладко! В следующий раз буду брать горький шоколад.
Все получилось,но очень приторно сладко. В следующий раз буду брать горький шоколад и положу меньше сахара.
Отличный рецепт, я никогда ничего не пёк, но получилось с первого раза великолепно. Отдельное спасибо за фото зубочистки — лучше тысячи слов. Сахара правда многовато, я смотрю, сколько сахара в шоколаде и вычитаю это значение из 300 г, получается на мой вкус отлично.
Получилось просто офигенно, добавила только поменьше сахара. А так очень просто и вкусно!!
Спасибо за рецепт, Брауни получился суперский, почитав кометы я положила 150 г сахара, у меня был шоколад 86%.❤️❤️❤️❤️❤️
Очень простой рецепт, но пирог невероятно вкусный!!! Спасибо, что поделились таким рецептом!
Клала 150 г сахара — получилось отлично. В первый раз пекла по рецепту — 300 г сахара размешать то исчезновения крупинок не смогла. Спасибо за рецепт, вкусно)
Получилось очень-очень вкусно, смело готовьте по этому рецепту!!!
Я бы добавила сахара в два раза меньше)
Сахар добавила в 2 раза меньше+300г замороженной вишни👍отличный рецепт,спасибо🙂
Всем добрый день! Готовила брауни впервые и все получилось, шоколад брала 70%, сахар 200гр добавила. Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт, один из любимых. Готовьте по этому рецепту и все у вас получится.
Не поняла, что с орешками??
Готовила этот десерт впервые!!! Очень вкусный и прост в приготовлении.Попробуйте-не пожалеете!!!
Спасибо за рецепт, получилось с первого раза, хотя никогда ничего не пекла до этого. Только сахара добавила в два раза меньше и немного вишень кинула))
Спасибо за отличный рецепт! Всё получилось. Вкус изумительный. А запах какой чудесный!
Спасибо за рецепт !
Спасибо за рецепт это безумно вкусно😋
Те кто пишут много сахара.. ребят, ну написано же в рецепте — темный шоколад:) он забирает сладость
Пекла по рецепту, даже мне было нормально (а я больше по солёным огурцам, не фанат сладкого))
Потрясающие брауни! Наконец я нашла идеальный рецепт)
Спасибо! Очень хороший рецепт)
Абсолютно согласна, нереальная гадость сладкая получилась, совершенно не брауни. Еще и уменьшение сахара на 100 гр нужно компенсировать 50 граммами муки
Очень много сахара, сладость перебила весь вкус(
Если брать шоколад около 85-90% то сахара нормально
Очень много сахара, сладость перебила весь вкус.
Очень много сахара, сладость перебила весь вкус
Очень вкусно, спасибо)
Очень вкусно! Спасибо за рецепт! ❤️Сахара положила 200, шоколад был 75%.
Спасибо, очень круто! Сахара добавляю меньше, получается и так сладко👍
Супер, быстро и без заморочек, а на выходе красавчик брауни и не хуже покупных👍
С грецкими орехами выходит отлично😋
У меня редко когда получатеся что приготовить с первого раза, но брауни получился. Теперь это один из моих любимых рецептов. По сути из ничего выходит обалденный десерт к чаю. Сахара беру чуть меньше, но это уже кто как любит
Спасибо! Отличный рецепт!
ОТличный рецепт, делала первый раз и все получилось великолепно. Сверху еще покрыла глазурью шоколадной и посыпала грецким орешком. Получилось внутри нежно-мягко, сверху корочка хрустящая — муж сказал «Бомба!»
Очень классный рецепт! Все получилось и очень вкусно!
Очень вкусно получилось, теперь один из любимых рецептов! Но беру вместо 300 грамм сахара, около 150; иначе очень сладко получится (в шоколаде же тоже сахар)
Спасибо, огромное, за рецепт!!! Я и не думаю, что у меня хоть что-то получится, а получилось просто идеально!!! Брауни вышел офигительным! Это вообще моя первая выпечка, так что результатом я поражен.
Спасибо большое за рецепт! Просто и вкусно) Все же сахара немного меньше лучше брать, а так великолепно получается!
Спасибо за рецепт!
Внесла пару корректировок, сахара добавила 200гр + мелко нарезанный грецкий орех
Пеку брауни первый раз в жизни, мне 14)
Получилось просто бомбёзно! Добавила тоже немного меньше сахара, но и так очень сладко)) Пергамент куда-то делся, пришлось маслом смазывать, не знаю, получится ли вытащить, но, всё равно, вышло прекрасно!!!
Нууу очень сладкий. В след. раз буду сыпать гр 100 сахара. А сам рецепт кайф) Спасибо
Фотки стильные, у автора есть чувство прекрасного. И рецепт хорош! Спасибо!
Спасибо за рецепт ,Брауни получился ,но мы использовали молочный шоколад,а сахара взяли столько же, как и в рецепте и получился слишком сладкий .Сахара нужно меньше раза в 2 если делаете из молочного шоколада 🙈
Очень хороший рецепт. Но мы добавили побольше муки и получилось ещё вкуснее.
А разрыхлитель (сода) разве не нужен?
Спасибо за вкусный рецепт)))
Спасибо за вкусный рецепт
Первый раз готовила брауни и выбрала именно этот рецепт. Спасибо огромное!!! Ингредиенты брала з маленькой отклонностью +- пару грамм, сахара взяла 250 гр, поскольку приторную сладость не люблю и не прогадала. Впрочем вышло все идеально! Готовила вечером, на ночь оставила на балконе, сейчас холодная осень что как раз в пору, ну и соседей подразнить таким ароматом☺️
Спасибо,попробую обязательно испечь !
Вы идеальны!
Очень подробный и с картинками рецепт. Спасибо!
Спасибо
Спасибо. Все получилось. С картинками хорошо
Невероятно вкусно! Спасибо за подробный рецепт)
А можно ли заменить шоколад на какао?
Нет Иноске смотри рецепт
У меня аллергия на какао
ААААА ПОРВУ ТЕБЯ МУДЗАН!!!
А у меня аллергия на пыльцу
Спасибо за рецепт ❤ Очень вкусный и лёгкий! Вместо 300 гр сахара добавила 200 гр, тоже очень сладко получилось !
Т.е. можно еще меньше сахара? Для меня 30х гр.- это перебор большой
Спасибо большое за рецепт,очень вкусно ♥️
Идеальный брауни! Спасибо!🌹
Не знаю почему , но все делала по рецепту и брауни сильно поднялся , как пышный пирог . Первый раз все получилось и идеально. А вот второй раз вообще не получился. Интересно с каким из ингредиентов продуктов это связано.
Возможно слишком взбили яйца с сахаром?
Температура духовки была большая.
А можно шоколад заменить на какао?
Нельзя. Не знаю, как єто работает, но нужен именно шоколад. Видимо, какао-масло как-то работает.
Получилось очень вкусно, но я добавила меньше сахара (100 г)
Получилось в меру сладко, а сам рецепт супер всем советую
Можно использовать шоколад с орехами?
Можно!
Очень вкусно я попробувала з карамелізованими апельсинами із цедрою.Вийшло дуже смачно
Я не пробувала но дочка хочет попробувати дочке 12 лет
У меня почему-то начал кипеть и пузыриться в духовке, все делала по рецепту, но без сахара, в чем может быть прокол?((
В сахаре, он даёт нудную тягучую текстуру тесту, не только сладость
Следовала строго по рецепту, все получилось отлично с первого раза. Сверху ещё выложила слой взбитых сливок и украсила фруктами?
Очень вкусно получилось! Спасибо за рецепт! (единственное, я добавила 180 грамм сахара, можно даже меньше:) ну это на вкус!)
У меня сахар весь на дне оказался и очеееень много. Я согласна на 100 гр для следующего раза. Сейчас больше похоже на пах валу.
Я добавила орехи, получилось вкусно но почему то не много жестковато(
Скажите пожалуйста, нужно ли застилать пергаментом одноразовую форму для выпечки?
Всё делала по рецепту, но почему-то получилось не брауни, в какие-то коржи. Очень твёрдые и тягучие, как карамель(
Сделала по рецепту, все круто, но сахара слишком много, думаю можно было и до 150-200гр. сократить. Полила сверху молочным шоколадом, очень нежный и влажный бисквит)
Офигенно получилось, но можно сахара меньше прям раза в 2 спокойно. Очень сладко выходит. Советую )
Брауни просто нереальный! Ооочень вкусно. Делаю уже много раз только по этому рецепту. Самый вкусный с бельгийским шоколадом. Большое спасибо за рецепт. Дети обожают.
Ваш сайт просто находка для меня. Не очень получается готовить, а уж о выпечке и помыслить не могла.
Все началось с имбирного печенья года 3 назад на Новый год. Пекли с детьми, получилось! Вдохновило на новые подвиги. Теперь раз в неделю у нас выпечка по вашим рецептам. Любимое — апельсиновый кекс и брауни (кстати, согласна, вкус зависит от шоколада, на нем лучше не экономить).
Спасибо! Все очень понятно, красиво снято и со вкусом оформлено.
У меня нет квадрптной формы, если брать круглую, 26см, то как изменять кол-во ингридиентов?
Форма значения не имеет)
Можно ли вместо сливочного масла использовать маргарин?
Я делала с маргарином, имхо — вполне годно получилось:)
Из моих любимых рецептов, просто в мультипекаре печь, готовится быстро, дешево выходит, в общем стоящий рецепт.
Спасибо за рецепт!!!! Нереально вкусно!дочке прийдется более большие вещи покупать. Еле отобрала себе один кусочек! С пломбиром в теплом виде божественно!!!
Отличный десерт. Спасибо за рецепт. У меня получился очень сладкий, наверное лучше было брать горький шоколад и сахар, у меня была темная шоколадка и сахар. И выпекала около 40 — 45 минут. Сначала подумала что не получилось, но позже как оказалось все вышло как надо) все довольны😊
Этот рецепт просто Любовь 💗 любовная, спасибо огромное, очень легко, быстро и неимоверно вкусно!!!!
Спасибо огромное за рецепт! Уже второй год пеку брауни по этому рецепту постоянно, всегда получается отлично! Только кладу сахара 200 г( если 300 г, то слишком сладкий). Больше нравится, когда он более влажный и после холодильника. Режу на небольшие кусочки, как конфетки, всем очень нравится!!!
Благодарю за рецепт!🌹🌹🌹Все так подробно описали😍👍🏻С первого раза отличный получился!😋👏🏻🤤
Выпекать в режиме каком?
я немного другой рецепт брала, с другого сайта, но запекала при температуре 180 градусов, режим для теста (верхний и нижний прогрев с вентиляцией воздуха в духовке), минут 20 запекала, так он немного влажный получается.
У меня получился идеальный брауни! Спасибо вам за идеальный рецепт!
Приготовила сегодня, все получилось с первого раза. Понравилась структура, влажная, именно как и должно быть в брауни. Не как бисквит. Добавляла орехи. Но сахара в следующий раз покладу меньше, был сладкий.
Спасибо за рецепт
Я пробовала меньше, структура не та. Более сухая.
Просто и шикарно!
очень вкусно и просто всем советую))
не знаю почему но у меня тесто начало очень сильно подниматься. хотя делал все по рецепту. разве что немного масла и шоколада больше было на 20г каждого. знал бы что тесто поднимется при выпекании оставил бы его в 1см толщину в большой форме, а не разливал по двум чтобы было по 2см.
фиг его в чем причина. в комментах пишут что высокая температура…не знаю. выпекаелось четко на 175.
20 грамм это не мало для лишнего. Всего 40. Чётко рецепт и все идеально
видимо, духовка мощнее… я тоже выпекала при 175 но вытащила на 20й минуте, и то надо было раньше. Рецепт нужно отредактировать, написать, чтоб люди проверяли на 15й и 20й минутах))))
Подняться мог еще по причине долгого взбивания теста, а именно яиц. Рекомендуется не прям взбивать, а просто как бы слегка перемешивать между собой ингредиенты теста.
Сильно взбили
Авторы когда то вообще отвечают здесь? Ощущение что пишешь в никуда.
Рецепт супер. Первый раз готовила, получился идеальный. Ничего в процессе готовки не меняла, но почему-то он сильно поднялся и треснул, в чем может быть причина? Шоколад беру элитный бабаевский горький 75% какао, сахар не уменьшаю- по вкусу просто анриал. И быстро!
Вы когда про 300 грамм сахара писали, у вас рука дрогнула? Весь сахар на зубах слипся. Есть не возможно. Все продукты в мусорку (((
Куда 300 грамм сахара? Это ошибка или что?
Он весь слипся на зубах
Ужасно
Глупость, рецепт идеальный. Не правильно что-то сделали. Да, сахара много, но это блюдо с меньшим количеством не получится.
В рецепте рекомендовали яйца с сахаром мешать до их растворения, значит не все верно взбивали
Спасибо! Не думала, что брауни делается так просто:) Готовлю уже третий раз, правда с маргарином вместо масла и сахара чуть меньше (250 г вместо 300), но все равно хорошо получается.
Спасибо огромное за рецепт!:)
прочитала Ваш комментарий и тоже сделала 250 сахара))
Ужасно много сахара!!!!
К чему вы это, интересно написали?
Если вам не нравится то зачем говорить что это ужасно, кому-то нравится
хуета
Отличный рецепт! У меня получился идеально!)
Извините за может глупый вопрос, но можно использовать в место шоколада какао? У нас в Украине ( Харьковская обл. ) плитка тёмного шоколада ( 80 г. ) стоит порядка 30 грн. ( в рублях 80.53 )
я пробовала с какао, все получилось. хороший тёмный шоколад стоит прилично, 80 руб. не так и много для качественного шоколада
А сколько какао нужно брать?
Хорошее какао стоит сильно дороже шоколада. А шоколад просто возьмите миллениум, он вечно в акциях, с орехами гривен 25.
Это очень вкусно!
Я сахара только кладу вдвое меньше.
А сегодня еще попробовала с кокосовой мукой вместо пшеничной. Это вкусно, это более рассыпчато. Спасибо за прекрасный рецепт!!!
Значит это уже не брауни
Вчера попробовала приготовить. Шоколад использовала Бабаевский Элит, но плитка у меня была одна, поэтому добавила две столовые ложки с горкой какао. Сахар по рецепту, и 2 яйца (больше не было)). Все получилось идеально! После холодильника нам понравился вкус намного больше. Огромное спасибо за рецепт!) Еле успела сфотографировать))
вкуснейшие брауни!!! готовила точно по рецепту, но взбивала все ингредиенты вручную. уникальный вкус. хватит 30 минут приготовления в печи и 5 минут в холодильнике и у вас дома уже замечательный десерт. огромное спасибо автору!!!!
Это пожалуй идеальный рецепт, идеального Брауни! При всей простоте действий, получается настоящий шедевр кулинарного искусства.
Я использовал шоколад «Бабаевский Элитный» 75%, вкус получился супер шоколадно-шоколадный, как впрочем и было написано в рецепте 😊
Большое спасибо за это чудо ♥
P.S. из холодильника вкус и консистенция самое то, на мой взгляд конечно же)
Нужно включать конвекцию?
Сахара многовато
Здравствуйте. Духовка у меня не ахти, но приспособилась.) Результат меня порадовал. На скорую руку делала, на свой страх и риск. За рецепт — сердечное спасибо. Всем понравилось!
В брауни не добавляется разрыхлитель..История этого десерта такова, кондитер забыл в обычный шоколадный бисквит положить разрыхлитель и так получился он..брауни,тяжёлый и низкий ..
Ну не все это знают. Брауни и так вкусный
Безумно сладкий. Сахара можно в половину меньше. На фоне сладости теряется вкус шоколада
Рецепт супер!!! Все получилось с первого раза! Сахара добавила 250 гр , прочитав комментарии. Выпекала в своей духовке 16 мин . Она у меня быстрая. Чтоб не пригорело , ставлю емкость с водой на дно духовки .Спасибо за рецепт.
Идеальный брауни! Делала первый раз и он просто мегавкусный)
Очень вкусный, но много сахара.
А так рецепт очень простой, я с моим мл. братом сделал.
Ещё по своей глупости добавил не одну четвёртую ч. ложки соли, а 1.4
Готовила по рецепту, но, прочитав отзывы, положила 250гр сахара. Время выпечки в духовке составило не более 25 минут. Получилось непередаваемо вкусненько. Рекомендую и беру себе в постоянные рецепты! Спасибо автору🙏
Получилось очень вкусно и на свезено Использовала шоколад бабаевский 72%
Спасибо за рецепт! Оооочень вкусно! Я делала впервые, сама не любитель шоколада и все что с ним связано, но этот раз мне было прям вкусно!
Приготовила все по рецепту. Я не люблю темный шоколад, а в десерте вкус чёрного шоколада был ярко выражен. Не смогла доесть даже 1 кусочек. В следующий раз попробую с молочным шоколадом.
Спасибо огромное за рецепт!
Вместо шоколада взяла какао-тертое, и сахара меньше, получилось идеально, чуть с горчинкой.
Впервые приготовила брауни, ваш рецепт подошел просто идеально! Вкуснейшее пирожное ✨ я очень довольна, и всем домашним понравилось ✨
P.S: взяла меньше сахара, и это было верным решением 😋 Еще раз спасибо 🤗
По мне так слишком сладко…прям зубы сводит от этой сладости. В другой раз положу в два раза меньше сахара, ошиблась что не прочитала отзывы..
Подскажите, а можно использовать маргарин вместо масла?
Рецепт бомба! Нужно чуть меньше сахара, чтобы шоколад не оттенять. Добавила малину замороженную. Форма больше , пласт 1,5 см вышел. 25 минут в духовке
Класс!!!
Подскажите сколько вы сахара добавляли? И делали этот же рецепт, но с орехами?
Делала с малиной , сахара 150 грамм
Попробую с какао (вместо шоколада) и орехами
Рецепт офигенный! Пироженки получились супер! Только я, почитав отклики, убавил сахар до 180 граммов, добавил немного ванили и столовую ложку коньяку. Ребята и девчата- бомба! Спасибо автору огромное!!!
Вкусно.
Шоколадный вкус и влажная текстура.
Сахара добавила 220гр., на мой вкус больше не нужно. Буду печь еще. Попробую на его основе сделать торт.
Сахар лучше взять коричневый в идеале тростниковй, он не такой сладкий и даёт более тягучую структуру.
Жопа слипнется, но я попробую
Получилось! Спасибо за такой подробный рецепт!
Спасибо за такой подробный рецепт!! Получилось! Все делали строго по рецепту
Спасибо 🙏 очень вкусно, буду пробовать добавлять банан и орехи😌
Делаю второй раз. Все в восторге. Спасибо за рецепт!
Спасибо огромное, я конечно не кулинарный гений, однако всегда получается вкусный, сбилась со счета который раз подряд делаю :)
Спасибо огромное за рецепт,очень вкусный брауни,пробовали еще теплым,до завтра может недожить
Спасибо, автор! И у меня вышло! Только вместо шоколада я поклала какао, пропорции брала на глаз, так как готовила в мультиварке,соответственно меньше места было для пирога -всего лишь чаша мультиварочная. Но все равно вышло! Масло было домашнее, я думаю с домашним маслом получится даже то,что не должно было получится😆
Поклала..
добавила…
В украинском есть такое слова, возможно Елена говорит суржиком )
Идеальные пропорции. Делала уже 2 раза точно по рецепту! Запекаю 20 минут. Спасибо большое автору!
Спасибо большое автору ! Готовила первый раз по просьбе мужа ! Съели все за один день просто восторг ! 🙈🥰
Спасибо большое за рецепт брауни получилось очень вкусно
Я забыл положить сахар, получилось нормально…
а я забыл шоколад и масло с мукой положить. тоже нормально получилось.
Если добавить количество сахара как в рецепте то жопа слипнется .
согласен
Рецепт разочаровал. Слишком много сахара, получилось приторно
Брауни по этому рецепту- один из самых любимых десертов моей семьи! Готовили уже много раз, горячее кушаем с мороженым, холодное тоже очень вкусно. Консистенция именно такая, как в описании. Но сахара добавляем в два раза меньше.
Делаем по этому рецепту постоянно, отличный рецепт, получает очень вкусно!
Блин ,испекла по вашему рецепту ,это очень очень вкусно.
Кто-то пробовал готовить этот рецепт, добавляя туда орехи? И если 250 грамм сахара много, сколько нужно для идеального вкуса?
Да, с орехами вкусно (я делала с грецкими), а сахара нужно 100-150 грамм в зависимости от любви к сладкому :)
Безумно вкусно получилось, правда немного подгорел внизу, добавила малину, это невероятно
Сделала этот рецепт, получилось изумительно! Насчет сахара хочу сказать, если вы берете горький шоколад, вот совсем горький, натуральный и без сахара, то надо минимум 200 г сахара, иначе будет совсем несладко и невкусно. А если вы берете сладкий шоколад, то конечно дополнительный сахар убавляйте до минимума. Я брала полностью горький шоколад + 230 г сахара, получилось оптимально.
Пекла декілька разів, вдалий рецепт і вийшов дуже смачний і ситний,дякую )
Получилось очень вкусно!
Пеку по этому рецепту уже больше 10-ти раз! Сейчас добавила кокос. Супер!
восторг. безумно вкусный десерт. запекала 20 минут
ели с мороженным. вкус нереальный
спасибо!
Уже второй раз готовлю по этому рецепту. Все родственники и друзья в шоке что это сделал я))))) Очень рекомендую)))
Совершенно спонтанно решила приготовить брауни, а вышло божественно вкусно, спасибо!
Почему у меня внутри осталось жидким хотя готовил час? В чем проблема, готовила ровно по рецепту.
Получилось очень вкусно,но думаю шоколада вместо 250г нужно 180 где то,держала я минут 27,думаю можно было и 30,готовила на Линд.Хороший рецепт!
Это невероятно вкусно !!!спасибо за рецепт:) все получилось. Единственное , что обычную муку заменила на рисовую и сахар использовала тростниковый .
Получилось, но у меня слабенькая духовка и я выпекала десерт полчаса. Делала с горьким шоколадом 72%. Сахара добавила 200гр, но в итоге на мой вкус получилось слишком сладко. В следующий раз попробую добавить 150. И как внизу писали, мне кажется, туда очень пойдет капелька коньяка))
Отправили в холодильник, ждём не дождёмся когда будем пробовать, но вид просто нереальный
Спасибо огромное за этот мега вкусный десерт!!!Всем,кого я им угостила он очень понравился!!!
Только я решила его решила немного изменить и добавила всего 150гр сахара и вишню-получилось немного сочнее
В данную минуту готовлю второй брауни-еще раз спасибо))
Спасибо за рецепт, всё получилось. Но из-за того что не использовала пергаментную бумагу, немного пригорело. А так всё красиво и вкусно👍
Здравствуйте, я на первом этапе всё сделал и оставил остужатся, но забыл про неё, и вспомнил через 1,5 часа. Эта масса получилась густой, это плохо?
Оочень вкусно, влажная середина!
Правда, сахара 220 добавила, а муки, сейчас думаю, граммов на 30 побольше) В духовке 35 мин, вытащила, хотя казался жидковатым)
Очень хороший рецепт! После настаивания в холодильнике вкус улучшился, более шоколадным показался по вкусу. Так что 5/5!
Подскажите, а они получаются горькими? Просто я не любительница темного шоколада, боюсь, что если приготовлю не смогу съесть
Да, горьковаты на вкус, но мне эта горечь нравится. Не знаю, что получится с молочным шоколадом
Спасибо за рецепт! Всё получилось с первого раза! Все ингредиенты добавила как в рецепте.
Правда, у меня был только противень, который сильно больше формы, в которой делала брауни автор. Поэтому выпекала я брауни 15 минут. Получилось очень вкусно. Хотя можно было бы и 12 минут печь. Противень — стандартный, в комплекте с плитой который идет.
рецепт отличный, немного больше добавила масла с шоколадом, чтоб подошло под форму
доставала, когда было внутри жиденько
после того, как настоялось ночь в холодильнике, брауни вышел отменным) очень шоколадный