Творожный пирог с апельсинами


Творожный пирог с апельсинами представляет собой вкусную нежную выпечку из песочной крошки и творога с добавлением долек апельсинов. Блюдо не только обладает интересным и практически неповторимым творожно-апельсиновым вкусом, но и даже полезно для здоровья, ведь творог содержит массу полезных элементов, да и апельсины тоже. В классическом рецепте сверху пирога нет ничего, но это скучно и я позволил себе немного поэкспериментировать и добавил сверху «филе» апельсина, которое обогатило вкус пирога.

Ингредиенты

  1. мука   210 г
  2. масло сливочное   100 г
  3. творог   250 г
  4. сахар   100 г
  5. яйцо   1 шт.
  6. сода   1/2 ч. ложки
  7. апельсины   4 шт.

Приготовление

Для начала за полчаса до приготовления достаём из холодильника сливочное масло и оставляем его в тепле. К размягчённому сливочному маслу добавляем просеянную муку и пол чайной ложки соды. Смешиваем, перетираем.
Творожный пирог с апельсинами

Получаем песочную крошку.
Творожный пирог с апельсинами

В другой ёмкости смешиваем до однородного состояния творог, яйцо и сахар.
Творожный пирог с апельсинами

Получаем вот такую довольно жидкую творожную смесь.
Творожный пирог с апельсинами

Теперь самое трудоёмкое в этом рецепте. Нам нужно извлечь мякоть из апельсинов. Сделать это совсем не сложно. Срезаем верхнюю и нижнюю части фрукта. Затем, используя острый нож, срезаем остальную кожуру так, как показано на фото. Удаляем из плода оставшуюся белую сердцевину. Затем делаем аккуратные надрезы по перегородкам, чтобы отделить дольки.
Творожный пирог с апельсинами

Всё готово для сборки пирога!
Творожный пирог с апельсинами

Я использую форму размером 20х19 см. В форму выкладываем половину песочных крошек и разравниваем их вилкой, заодно покрошив крупные комочки. Сверху выливаем творожную начинку. Затем равномерно посыпаем второй половиной крошек.
Творожный пирог с апельсинами

Сверху равномерно укладываем дольки апельсина. Убираем в разогретую до 180°С духовку на 40 минут.
Творожный пирог с апельсинами

После того как пирог остынет его можно есть, но мне больше нравится пирог в холодном виде, поэтому я убираю его в холодильник на пару-тройку часов. Да и вкус после настаивания обычно усиливается и становится насыщенным. Творожный пирог с апельсинами готов! Дольки апельсина сохраняют в себе сок и являются изысканным дополнением к творожному наслаждению. Приятного аппетита!
Творожный пирог с апельсинами
Творожный пирог с апельсинами
Творожный пирог с апельсинами




Ещё выпечка

Комментарии к рецепту

Новые рецепты