Печенье с джемом - пошаговый рецепт с фото

Печенье с джемом — довольно простое и одновременно оригинальное песочное печенье, которое придётся по вкусу всем любителям коротать время перед сериалом за чашечкой чая с печеньем. Кстати не знаю почему, но это печенье очень популярно в Европе.

Ингредиенты

  1. масло сливочное   120 г
  2. сахарная пудра   100 г
  3. мука   300 г
  4. яйцо   1 шт.
  5. разрыхлитель   1 ч. л.
  6. соль   
  7. джем   

Приготовление

Приготавливаем все необходимые для приготовления печенья продукты. Масло необходимо достать заранее, чтобы оно стало мягким. Джем можно использовать любой, я , например, открыл баночку вкусного брусничного джема. Количество ингредиентов у меня хватает на 22-25 штук диаметром 5,5 см.
Печенье с джемом - пошаговый рецепт с фото

Смешиваем сухие ингредиенты: просеиваем вместе муку, разрыхлитель и добавляем к ним щепотку соли.
Печенье с джемом - пошаговый рецепт с фото

В большой миске взбиваем сливочное масло с сахарной пудрой до кремовой консистенции. Добавляем яйцо и перемешиваем венчиком до однородного состояния.
Печенье с джемом - пошаговый рецепт с фото

Замешиваем крутое тесто, формируем из него шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 20 минут.
Печенье с джемом - пошаговый рецепт с фото

Раскатываем тесто на силиконовом коврике (или на бумаге для выпечки) в пласт толщиной ~ 4-5 мм и вырезаем круги диаметром 5-6 см (или любую другую форму). У половины заготовок, в серединке вырезаем небольшое отверстие. Перед тем, как отправить заготовки в духовку, их следует поместить в морозилку на 15 минут, это необходимо для того, чтобы тесто при выпечке особо не расползалось и держало форму.
Печенье с джемом - пошаговый рецепт с фото

Выпекаем примерно 10-12 минут в заранее разогретой до 180°С духовке. Готовое печенье остужаем на бумажном полотенце. Теперь самое интересное: собираем половинки. Намазываем обратную сторону целого печенья джемом и накрываем верху второй половинкой в виде кольца.
Печенье с джемом - пошаговый рецепт с фото

Посыпаем печенье сахарной пудрой. Печенье с джемом готово! Приятного аппетита!
Печенье с джемом - пошаговый рецепт с фото
Печенье с джемом - пошаговый рецепт с фото
Печенье с джемом - пошаговый рецепт с фото




Ещё выпечка

Комментарии к рецепту

Новые рецепты