Гуляш из индейки в кукурузном соусе


Гуляш из индейки в кукурузном соусе — очень вкусное, красивое и в меру острое блюдо для всех любителей аппетитно и сытно поесть, а потом сладко поспать.

Ингредиенты

  1. филе индейки   500 г
  2. кукуруза консерв.   300-350 г
  3. куриный бульон   200 г (1 стакан)
  4. вино белое   50 г
  5. укроп   3-4 веточки
  6. карри   1/2 ст. ложки
  7. перец чили   1/2 ч. ложки
  8. соль   
  9. перец чёрный   

Если нет бульона, то используйте обычную воду. Из данного количества ингредиентов получается 4-6 порций.

Приготовление

Нарезаем филе индейки небольшими кубиками и разделяем получившиеся кусочки на 3 части. Будем обжаривать за 3 подхода, чтобы не потерять мясной сок.
Гуляш из индейки в кукурузном соусе

На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла, дожидаемся когда оно хорошенько разогреется и выкладываем треть нарезанного филе. Солим, перчим и на большой мощности обжариваем индейку 3-4 минуты до появления золотистой корочки.
Гуляш из индейки в кукурузном соусе

То же самое проделываем со всем мясом и выкладываем его на тарелку. Смотрите как хорошо обжарилось, а внутри каждого сочного кусочка пока что полусырое мясо, которое доготовится несколько позднее.
Гуляш из индейки в кукурузном соусе

Теперь приготовим соус. На фотографии — всё что нам понадобится плюс стакан куриного бульона и вино. Для соуса я взял половину чайной ложки сухого молотого перца чили — блюдо получается довольно острое, так что смотрите сами — не хотите слишком остро — кладите меньше. Кстати, можно использовать и свежий перец чили, но остроту тут надо подбирать.
Гуляш из индейки в кукурузном соусе

Наливаем в сковороду бульон и пока он нагревается кладём в измельчитель консервированную кукурузу, чили, нарезанный укроп и для того, чтобы соус стал богаче по вкусу и насыщению добавим ещё и карри. Также в чашу измельчителя наливаем немного горячего бульона и измельчаем секунд 15-20.
Гуляш из индейки в кукурузном соусе

В сковороду к бульону добавляем вино и получившуюся кукурузную смесь. Размешиваем. В этот момент по кухне начнёт расходится приятный аромат, вызывая аппетит даже у тех, кто только что плотно поел.
Гуляш из индейки в кукурузном соусе

Выкладываем на сковороду мясо, перемешиваем и тушим на средней мощности 10 минут.
Гуляш из индейки в кукурузном соусе

Гуляш из индейки в кукурузном соусе готов! Сегодня я подам его с рисом. Приятного аппетита!
Гуляш из индейки в кукурузном соусе
Гуляш из индейки в кукурузном соусе




Ещё горячее

Комментарии к рецепту

Новые рецепты